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#zurMilch
Disponete le fette di zucca su una teglia foderata di carta forno. Cuocetele nel forno già caldo a 200° per 18-20 minuti o comunque fino a leggera doratura.
Tagliate la mozzarella a dadini e fatela scolare all’interno di un colino in modo che perda buona parte del suo siero.
In una ciotolina mescolate la passata di pomodoro con origano, olio, sale e pepe. Sfornate i dischi di zucca e conditele con la salsa appena preparata, la mozzarella a dadini, un po’ di origano e del parmigiano grattugiato. Proseguite la cottura in forno per altri 5/10 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta. Sfornate e servite le vostre pizzette di zucca.
200 g di passata di pomodoro
2 mozzarelle Brimi Palla 100 g
olio extravergine d’oliva
parmigiano
origano secco
sale
pepe
Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero. Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso. Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …
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