Pizzette di zucca

  • Piatto: Per una fame da lupi
  • Prodotti caseari:
    • Mozzarella
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Durata cottura: 25 minuti
  • Durata totale: 40 minuti
  • Una ricetta di: Cucchiaio d'Argento
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Pizzette di zucca
Preparazione

  1. Disponete le fette di zucca su una teglia foderata di carta forno. Cuocetele nel forno già caldo a 200° per 18-20 minuti o comunque fino a leggera doratura.

  2. Tagliate la mozzarella a dadini e fatela scolare all’interno di un colino in modo che perda buona parte del suo siero.

  3. In una ciotolina mescolate la passata di pomodoro con origano, olio, sale e pepe. Sfornate i dischi di zucca e conditele con la salsa appena preparata, la mozzarella a dadini, un po’ di origano e del parmigiano grattugiato. Proseguite la cottura in forno per altri 5/10 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta. Sfornate e servite le vostre pizzette di zucca.

 

 

       
Ingredienti per 4/6 persone:
  • 12 fette di zucca butternut da 0,5 cm di spessore

  • 200 g di passata di pomodoro

  • 2 mozzarelle Brimi Palla 100 g

  • olio extravergine d’oliva

  • parmigiano

  • origano secco

  • sale

  • pepe

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Ricette eccezionali!

Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero.
Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso.
Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …

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Torta con panna cotta allo yogurt, pesche sciroppate e frutti rossi

             
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Insalata di mele allo yogurt, muesli e frutta secca

             
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Rosti di patate

             
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Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato

             
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Polpette di pane con mozzarella e pancetta

             
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