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#zurMilch
1 cipolla
1 filo di olio extra vergine d’oliva
1 mazzo di asparagi
sale
pepe macinato
160 ml latte dell’Alto Adige
200 g skyr dell’Alto Adige bianco
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di erba cipollina tritata
2 rotoli di pasta sfoglia
Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero. Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso. Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …
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