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#zurMilch
In una terrina mescolate gli ingredienti liquidi: aprite le uova e con la frusta mescolate con lo yogurt, l’estratto di vaniglia e il burro.
In una seconda terrina setacciate la farina con il lievito e aggiungete lo zucchero e il sale.
Versate gli ingredienti liquidi sopra il composto solido e mescolate con una frusta; il risultato sarà una pastella liscia e priva di grumi.
Scaldate la piastra per waffle e spennellatela con un po’ di burro fuso.
Quando sarà ben calda versatevi un mestolo scarso di pastella in modo da ricoprirla completamente.
Chiudete la piastra e cuocete per 7-8 minuti.
Decorate i waffle con tanta frutta fresca a piacere.
260 g di farina 00
210 ml di yogurt classico bianco naturale di Latteria Merano
130 g di zucchero semolato
120 g di burro fuso
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Frutti di bosco a piacere
Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero. Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso. Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …
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