Terrina allo yogurt
con fragole

 

  • Piatto: Per i più ghiotti
  • Prodotti caseari:
    • Yogurt
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Durata totale: 30 minuti (+ 3 ore di raffreddamento)
  • Una ricetta da: Locanda Sudtirolese
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Terrina allo yogurt con fragole
Preparazione
  1. Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. In una ciotola mescolare lo yogurt con 60 g di zucchero. Da questo togliere la metà del composto di yogurt e riscaldarlo leggermente a bagnomaria.  
  2. Strizzare la gelatina e scioglierla bene nello yogurt riscaldato. Infine aggiungere il tutto all’altra metà di yogurt e mescolare.
  3. Montare l’albume con il restante zucchero. Montare la panna in un altro contenitore.
  4. Incorporare delicatamente prima l’albume e successivamente la panna montata nel composto di yogurt.
  5. Versare il composto di yogurt in un contenitore (il composto dovrebbe avere uno spessore di circa 1 cm) e raffreddare nel frigorifero per 3 ore.
  6. Poco prima di servire il dessert preparare una purea con 50 g di fragole e 20 g di zucchero. Tagliare le restanti fragole a spicchi.
Ingredienti per 4 persone:
  • 400 g di yogurt naturale dell’Alto Adige
  • 100 g di zucchero
  • albume di 2 uova
  • 5 fogli di gelatina
  • 200 ml di panna dell’Alto Adige
  • 200 g di fragole
  • 20 g di zucchero per le fragole
  • Zucchero a velo, foglie di menta
Presentazione:

Distribuire la terrina di yogurt nelle coppette, decorare con le fragole e la purea di fragole. Cospargere il tutto con zucchero a velo e guarnire con foglie di menta.

 

 

   

Ricette eccezionali!

Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero.
Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso.
Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …

"Schüttelbrot” Bruschetta
con formaggio

         
Bruschetta di pane 'Schüttelbrot' con formaggio
 

 

25
minuti

Mozzarelline con speck
e rucola

         
Mozzarelline con speck e rucola
 

 

15
minuti

Vellutata di formaggio semigrasso

         
Vellutata di formaggio semigrasso
 

 

30
minuti

Pane croissant allo yogurt

         
Pane croissant allo yogurt
 

 

100
minuti

Mozzarelline impanate

         
Mozzarelline impanate
 

 

60
minuti

Canederli di formaggio

         
Canederli di formaggio
 

 

60
minuti

Lasagne con ricotta
e spinaci

         
Lasagne con ricotta e spinaci
 

 

75
minuti

Omelette agli spinaci
con mozzarella

         
Omelette agli spinaci con mozzarella
 

 

40
minuti

Gnocchi di ricotta
al pomodoro

         
Gnocchi di ricotta al pomodoro
 

 

50
minuti

Ricotta spalmabile al porro

         
Ricotta spalmabile al porro
 

 

10
minuti

Canederli al formaggio arrostiti

         
Canederli al formaggio arrostiti
 

 

40
minuti

Torta al radicchio
e formaggio

         
Torta salata al radicchio e formaggio
 

 

90
minuti

Terrina allo yogurt
con fragole

         
Terrina allo yogurt con fragole
 

 

210
minuti

Mousse al cioccolato

         
Mousse al cioccolato
 

 

140
minuti

Tiramisù alle fragole

         
Tiramisù alle fragole
 

 

35
minuti

Gelato allo yogurt

         
Gelato allo yogurt
 

 

25
minuti

Semifreddo alla vaniglia
e zenzero

         
Semifreddo alla vaniglia e zenzero
 

 

140
minuti

Drink con latte
e more

         
Drink con latte e more
 

 

10
minuti

Torta di ricotta
al limone

         
Torta di ricotta al limone
 

 

65
minuti

Drink energetico

         
Drink energetico
 

 

10
minuti

   


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