Tiramisù alle fragole

 

  • Piatto: Per i più ghiotti
  • Prodotti caseari:
    • Yogurt
  • Difficoltà: medio
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Durata cottura: 5 minuti
  • Durata totale: 35 minuti
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Tiramisù alle fragole
Preparazione pan di spagna
  1. Sbattere le uova con lo zucchero a bagnomaria fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Lasciar raffreddare il composto.
  2. Incorporare delicatamente la farina di frumento, versare l’impasto nella teglia rivestita con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180 C° per 3-4 minuti.
  3. Togliere il pan di spagna velocemente dalla carta da forno e raffreddare.
Preparazione fragole
  1. Passare nel mixer 100 g di fragole con 50 g di zucchero, diluire metà della salsa di fragole con acqua e succo di limone in modo da ottenere un succo che presenta la densità di uno sciroppo.
  2. Tagliare le altre 100 g di fragole a dadini e marinare con lo zucchero rimasto.
Preparazione crema mascarpone
  1. Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo.
Preparazione del dolce:
  1. Tagliare il pan di spagna e coprire il fondo di una terrina.
  2. Inzuppare ora il pan di spagna con il succo di fragole, coprirlo con la crema di mascarpone e cospargerlo con i dadini di fragole marinate.
  3. Ripetere per altre due volte la procedura.
  4. Cospargere infine con cioccolato bianco a scaglie, zucchero a velo e foglie di menta.
Ingredienti per 4 persone:
Per il pan di spagna:
  • 3 uova
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di farina di frumento
Per le fragole:
  • 200 g di fragole
  • 100 g di zucchero
  • Acqua, succo di limone
Per la crema mascarpone:
  • 100 g di mascarpone dell’Alto Adige
  • 200 ml di panna montata dell’Alto Adige
  • 20 g di zucchero

 

 

   

Ricette eccezionali!

Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero.
Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso.
Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …

"Schüttelbrot” Bruschetta
con formaggio

         
Bruschetta di pane 'Schüttelbrot' con formaggio
 

 

25
minuti

Mozzarelline con speck
e rucola

         
Mozzarelline con speck e rucola
 

 

15
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Vellutata di formaggio semigrasso

         
Vellutata di formaggio semigrasso
 

 

30
minuti

Pane croissant allo yogurt

         
Pane croissant allo yogurt
 

 

100
minuti

Mozzarelline impanate

         
Mozzarelline impanate
 

 

60
minuti

Canederli di formaggio

         
Canederli di formaggio
 

 

60
minuti

Lasagne con ricotta
e spinaci

         
Lasagne con ricotta e spinaci
 

 

75
minuti

Omelette agli spinaci
con mozzarella

         
Omelette agli spinaci con mozzarella
 

 

40
minuti

Gnocchi di ricotta
al pomodoro

         
Gnocchi di ricotta al pomodoro
 

 

50
minuti

Ricotta spalmabile al porro

         
Ricotta spalmabile al porro
 

 

10
minuti

Canederli al formaggio arrostiti

         
Canederli al formaggio arrostiti
 

 

40
minuti

Torta al radicchio
e formaggio

         
Torta salata al radicchio e formaggio
 

 

90
minuti

Terrina allo yogurt
con fragole

         
Terrina allo yogurt con fragole
 

 

210
minuti

Mousse al cioccolato

         
Mousse al cioccolato
 

 

140
minuti

Tiramisù alle fragole

         
Tiramisù alle fragole
 

 

35
minuti

Gelato allo yogurt

         
Gelato allo yogurt
 

 

25
minuti

Semifreddo alla vaniglia
e zenzero

         
Semifreddo alla vaniglia e zenzero
 

 

140
minuti

Drink con latte
e more

         
Drink con latte e more
 

 

10
minuti

Torta di ricotta
al limone

         
Torta di ricotta al limone
 

 

65
minuti

Drink energetico

         
Drink energetico
 

 

10
minuti

   


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