ca. 1.500
malghe garantiscono a noi mucche un po’ di fresco in estate.
4.500
contadini e contadine provvedono ogni giorno a farci avere latte fresco.
2 volte
al giorno viene munta una mucca.
9 latterie
lavorano il latte e producono i latticini.
ca. 75.000
mucche da latte vivono in Alto Adige.
Addirittura!
Così tanto?
Quanto mangia e beve una mucca?
Chi si diverte al pascolo?
Queste sono le razze che vivono in Alto Adige. Nel mondo ne esistono circa 450 diverse.
Clicca sulle immagini per scoprire quelle che pascolano nei nostri prati.
Pinzgau
Pustertaler Sprinzen
Jersey
Simmental pezzata rossa
Grigia alpine
Bruna alpine
Frisona
Perché la mucca dà il latte?
La mucca può dare il latte solo se ha già messo al mondo un vitellino e, come tutti i mammiferi, nutre i suoi piccoli allattandoli.
Le vitamine e i minerali in esso contenuti sono molto importanti per la crescita dei vitelli, soprattutto nei primi giorni dopo la nascita.
Una mucca produce più latte di quanto il suo vitellino riesca a bere e, quindi, viene munta due volte al giorno, così che anche tu possa gustare questa prelibatezza.