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Müsli allo yogurt e alla mousse di mele - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Müsli allo yogurt e alla mousse di mele

Ingredienti per 4 persone:

50 g di fiocchi di avena
50 g di mandorle tritate
1 pizzico di cannella
5 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di olio di colza
2 mele acidule
1 piccolo bastoncino di cannella
2 chiodi di garofano
1/2 limone
300 g di yogurt naturale dell’Alto Adige
 
Preparazione:
1. In una terrina mescolare i fiocchi d’avena, le mandorle tritate, la cannella, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di olio e distribuire il composto su un foglio di carta da forno.
2. Mettere il composto in forno a 175° C per circa 15-20 minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
3. Quando i fiocchi hanno assunto un colore dorato, togliere la teglia dal forno e lasciar raffreddare.
4. Nel frattempo sbucciare le mele, dividerle a spicchi, togliere il torsolo e tagliarle in pezzi piuttosto grandi.
5. Mettere in una pentola circa 100 ml di acqua, la mela tagliata a pezzi, il succo del limone spremuto, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.
Lasciare cuocere il tutto per circa 10 minuti e quindi passarle nel mixer.
6. Mescolare lo yogurt a 2-3 cucchiai di miele e alternarlo alla mousse di mele in 4 piccoli bicchieri. Al termine cospargere con il muesli.

 



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