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Semifreddo alla vaniglia e zenzero - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Semifreddo alla vaniglia e zenzero

Ingredienti per 4 persone:

1 uovo intero
1 tuorlo
50 g di zucchero
200 ml di panna montata dell’Alto Adige
1 presa di sale
1 stecca di vaniglia
Zenzero fresco grattugiato

Preparazione:
1. Sciogliere a bagnomaria l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, la polpa di vaniglia, il sale e lo zenzero grattugiato e mescolare.
2. Continuare a mescolare fuori dal bagnomaria fino a quando il composto non si raffredda.  
3. Montare a neve la panna e unirla delicatamente al composto.
4. Riempire gli stampini e metterli in freezer fino al momento di servirli.

 



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