Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

Name: Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi
Total time: 15 min
Yield: 10 gelati
Cuisine: Alto Adige
Ingredients: 250 g di panna fresca; 125 g di Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige; 100 g di latte condensato; 150 g di frutti rossi freschi; due biscotti secchi; mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia; granella di pistacchi; menta fresca per decorare

Piatto: Per i più ghiotti
Prodotti caseari: Yogurt
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Durata cottura: non necessaria
Durata totale:15 minuti (+6 ore di riposo)
Una ricetta di: Luisa Ambrosini

Stampare

Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

Preparazione

Per preparare il gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi per prima cosa lavate ed asciugate accuratamente i frutti di bosco.

Snocciolate le ciliegie e mondate le fragole. Su un tagliere tritate grossolanamente i frutti rossi col coltello.
Nella ciotola della planetaria versate la panna e montatela leggermente.

Unite lo Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige e il latte condensato. Lavorate per qualche istante.
Prendete lo stampo da ghiacciolo e alternare un cucchiaio di composto allo yogurt e un cucchiaio di frutti rossi.

Quando sarete arrivati all’ultimo strato, unite alla base la granella di pistacchi e il biscotto sbriciolato.
Chiudete con il coperchio dello stampo e mettete i bastoncini di legno. Congelare per almeno 6 ore.

Potete conservare i gelatini per un massimo di 20 giorni in freezer.

Ingredienti per 10 gelati su stecco:

250 g di panna fresca
125 g di Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige
100 g di latte condensato
150 g di frutti rossi freschi (ciliegie, lamponi, fragole, ribes e mirtilli rossi)
due biscotti secchi
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
granella di pistacchi (in alternativa granella di nocciole)
menta fresca per decorare

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