Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

  • Piatto: Per i più ghiotti
  • Prodotti caseari: Yogurt
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Durata cottura: non necessaria
  • Durata totale:15 minuti (+6 ore di riposo)
  • Una ricetta di: Luisa Ambrosini
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Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi
Preparazione

  1. Per preparare il gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi per prima cosa lavate ed asciugate accuratamente i frutti di bosco. 

    Snocciolate le ciliegie e mondate le fragole. Su un tagliere tritate grossolanamente i frutti rossi col coltello.

  2. Nella ciotola della planetaria versate la panna e montatela leggermente.

    Unite lo Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige e il latte condensato. Lavorate per qualche istante.

  3. Prendete lo stampo da ghiacciolo e alternare un cucchiaio di composto allo yogurt e un cucchiaio di frutti rossi.

    Quando sarete arrivati all’ultimo strato, unite alla base la granella di pistacchi e il biscotto sbriciolato.

  4. Chiudete con il coperchio dello stampo e mettete i bastoncini di legno. Congelare per almeno 6 ore.

    Potete conservare i gelatini per un massimo di 20 giorni in freezer.

       
Ingredienti per 10 gelati su stecco:
  • 250 g di panna fresca 
  • 125 g di Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige
  • 100 g di latte condensato
  • 150 g di frutti rossi freschi (ciliegie, lamponi, fragole, ribes e mirtilli rossi)
  • due biscotti secchi
  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • granella di pistacchi (in alternativa granella di nocciole)
  • menta fresca per decorare
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Ricette eccezionali!

Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero.
Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso.
Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …

Trio alpino-mediterraneo con mozzarella di latte di fieno

             
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50
minuti

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“Pinzimonio” allo yogurt e ricotta con asparagi e la famosa “salsa bolzanina”

             
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50
minuti

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Torta mimosa in bicchiere con skyr

             
Plumcake allo yogurt e lamponi
 

 

50
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Kaiserschmarren con yogurt latte fieno e mirtilli rossi

             
Plumcake allo yogurt e lamponi
 

 

25
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Sfoglia con ricotta, cipollotti e zucchine

             
Plumcake allo yogurt e lamponi
 

 

40
minuti

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Plumcake allo yogurt e lamponi

             
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90
minuti

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Crostata morbida alle more

             
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70
minuti

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Smoothie bowl d’autunno

             
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10
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Millefoglie di pane alla mozzarella con pomodori e melanzane

             
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120
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Ciambelle al Formaggio con speck e rosmarino

             
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120
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Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

             
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375
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Budino allo yogurt con frutti di bosco

             
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200
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Crumble di mele e mirtilli

             
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90
minuti

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Mini quiche agli asparagi

             
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45
minuti

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Mousse allo yogurt e fragole

             
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140
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Sfogliatine danesi con crema al formaggio spalmabile e limone

             
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45
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Quiche di primavera con Speck e asparagi

             
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120
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Smoothie Bowl con frutta e cereali

             
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10
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Pizza a lunga lievitazione

             
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13
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Pizzette di zucca

             
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Maccheroni gratinati al forno con mozzarella e funghi

             
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60
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Mozzarelline con speck
e rucola

             
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15
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"Schüttelbrot” Bruschetta
con formaggio

             
Bruschetta di pane 'Schüttelbrot' con formaggio
 

 

25
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Orzotto funghi, formaggio e zafferano

             
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60
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Vellutata di formaggio semigrasso

             
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30
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Panzerotti con mozzarella, olive e scarola

             
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60
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Pane croissant allo yogurt

             
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100
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Mozzarelline impanate

             
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60
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Canederli di formaggio

             
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60
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Canederli al formaggio e funghi champignon

             
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75
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Lasagne con ricotta
e spinaci

             
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75
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Omelette agli spinaci
con mozzarella

             
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40
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Gnocchi di ricotta
al pomodoro

             
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50
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Ricotta spalmabile al porro

             
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10
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Canederli al formaggio arrostiti

             
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40
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Torta al radicchio
e formaggio

             
Torta salata al radicchio e formaggio
 

 

90
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Terrina allo yogurt
con fragole

             
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210
minuti

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Mousse al cioccolato

             
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160
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Tiramisù alle fragole

             
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35
minuti

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Gelato allo yogurt

             
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25
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Semifreddo alla vaniglia
e zenzero

             
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140
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Drink con latte
e more

             
Drink con latte e more
 

 

10
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Torta di ricotta
al limone

             
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65
minuti

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Drink energetico

             
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10
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Frullato per la colazione

             
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10
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Succo di carota e mela

             
Succo di carota e mela
 

 

10
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Müsli allo yogurt e alla mousse di mele

             
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45
minuti

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Mousse di yogurt

             
Mousse di yogurt
 

 

20
minuti

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Creme brûlée al mascarpone

             
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70
minuti

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Torrette di formaggio di capra su salsa all’arancia

             
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25
minuti

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Torta alla ricotta

             
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60
minuti

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Treccia di brioche salata farcita

             
Treccia di brioche salata farcita
 

 

3,5
ore

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Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata

             
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65
minuti

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Crostata con crema allo yogurt e uva

             
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100
minuti

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Torta con panna cotta allo yogurt, pesche sciroppate e frutti rossi

             
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5
ore

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Brownies al caffè

             
Brownies al caffè
 

 

50
minuti

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Banana bread al caffè, anacardi e gocce di cioccolato

             
Banana bread al caffè, anacardi e gocce di cioccolato
 

 

80
minuti

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Insalata di mele allo yogurt, muesli e frutta secca

             
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55
minuti

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Cheesecake senza cottura con salsa di cachi

             
Cheesecake senza cottura con salsa di cachi
 

 

4,5
ore

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Crostata di zucca allo yogurt e cannella

             
Crostata di zucca allo yogurt e cannella
 

 

3
ore

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Tiramisù di yogurt alla frutta, avena e mandorle

             
Tiramisù di yogurt alla frutta, avena e mandorle
 

 

55
minuti

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Bocconcini di pancake allo yogurt ripieni

             
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30
minuti

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Plumcake alle arance candite

             
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100
minuti

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Parfait di yogurt, muesli alla frutta secca, fichi rosa e miele

             
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15
minuti

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Torta 7 vasetti allo yogurt con prugne rosse

             
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95
minuti

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Cornetti di pasta brioche allo yogurt

             
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195
minuti

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Crostata con panna cotta alla mela verde

             
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4
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Crostatine con yogurt e composta di frutti rossi alla menta

             
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3
ore

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Rosti di patate

             
Rosti di patate
 

 

45
minuti

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Gnocchi di ricotta

             
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45
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Strudel di ricotta Alto Adige

             
Strudel di ricotta Brimi
 

 

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Spitzbuben con burro di Sciaves

             
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Canederli alle rape e formaggio Stelvio DOP

             
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80
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Arrosto di maiale alla birra con patate, castagne e salsa allo yogurt e rosmarino

             
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120
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Pavlova di Natale

             
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110
minuti

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Patè di Skyr e salmone affumicato al rafano con cracker di segale

             
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65
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Gelato croccante allo yogurt con frutti di bosco

             
Croccante gelato allo yogurt con frutti di bosco
 

 

185
minuti

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Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato

             
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45
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Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato

             
Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato
 

 

40
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Brownies cioccolato e yogurt alla fragola

             
Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato
 

 

60
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Pollo cremoso alla curcuma e Skyr

             
Pollo cremoso alla curcuma e Skyr
 

 

50
minuti

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Torta salata funghi, speck e mozzarella

             
Torta salata funghi, speck e mozzarella
 

 

65
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Gnocchi con mozzarella filante al forno

             
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35
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Polpette di pane con mozzarella e pancetta

             
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35
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Ciambella salata con formaggio, speck a dadini e erba cipollina

             
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Bicchierini golosi con yogurt al caffè

             
Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato
 

 

15
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Spiedino di mozzarella, speck e fico grigliato

             
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12
minuti

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Cestini di mozzarella con zucca, broccoli e mandorle

             
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25
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Schiacciata con formaggio, mele e spinaci

             
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105
minuti

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Bocconcini di formaggio
dell’Alto Adige

             
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35
minuti

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Torta di patate con formaggio, prosciutto e salame

             
Torta di patate con formaggio, prosciutto e salame
 

 

110
minuti

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