Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

  • Piatto: Per i più ghiotti
  • Prodotti caseari: Yogurt
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Durata cottura: non necessaria
  • Durata totale:15 minuti (+6 ore di riposo)
  • Una ricetta di: Luisa Ambrosini
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Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi
Preparazione

  1. Per preparare il gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi per prima cosa lavate ed asciugate accuratamente i frutti di bosco. 

    Snocciolate le ciliegie e mondate le fragole. Su un tagliere tritate grossolanamente i frutti rossi col coltello.

  2. Nella ciotola della planetaria versate la panna e montatela leggermente.

    Unite lo Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige e il latte condensato. Lavorate per qualche istante.

  3. Prendete lo stampo da ghiacciolo e alternare un cucchiaio di composto allo yogurt e un cucchiaio di frutti rossi.

    Quando sarete arrivati all’ultimo strato, unite alla base la granella di pistacchi e il biscotto sbriciolato.

  4. Chiudete con il coperchio dello stampo e mettete i bastoncini di legno. Congelare per almeno 6 ore.

    Potete conservare i gelatini per un massimo di 20 giorni in freezer.

       
Ingredienti per 10 gelati su stecco:
  • 250 g di panna fresca 
  • 125 g di Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige
  • 100 g di latte condensato
  • 150 g di frutti rossi freschi (ciliegie, lamponi, fragole, ribes e mirtilli rossi)
  • due biscotti secchi
  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • granella di pistacchi (in alternativa granella di nocciole)
  • menta fresca per decorare
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Ricette eccezionali!

Abbiamo sempre un po’ di latte, burro, formaggio o yogurt nel frigorifero.
Ciò che ci manca, magari, è quel pizzico di fantasia per creare un piatto gustoso.
Qualche idea stuzzicante, a dire il vero, noi ce l’avremmo …

Torta mimosa in bicchiere con skyr

             
Plumcake allo yogurt e lamponi
 

 

50
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Kaiserschmarren con yogurt latte fieno e mirtilli rossi

             
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25
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Plumcake allo yogurt e lamponi
 

 

40
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Plumcake allo yogurt e lamponi

             
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90
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Crostata morbida alle more

             
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Smoothie bowl d’autunno

             
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10
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120
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Ciambelle al Formaggio con speck e rosmarino

             
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120
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Gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi

             
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375
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Budino allo yogurt con frutti di bosco

             
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200
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Crumble di mele e mirtilli

             
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90
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Mini quiche agli asparagi

             
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Mousse allo yogurt e fragole

             
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140
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120
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10
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Pizza a lunga lievitazione

             
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13
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Pizzette di zucca
 

 

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e rucola

             
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con formaggio

             
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100
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Canederli di formaggio

             
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75
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Lasagne con ricotta
e spinaci

             
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con mozzarella

             
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al pomodoro

             
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Torta al radicchio
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Terrina allo yogurt
con fragole

             
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210
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Mousse al cioccolato

             
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160
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Tiramisù alle fragole

             
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35
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Gelato allo yogurt

             
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140
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e more

             
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10
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Torta di ricotta
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65
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10
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Succo di carota e mela

             
Succo di carota e mela
 

 

10
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Müsli allo yogurt e alla mousse di mele

             
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45
minuti

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Mousse di yogurt

             
Mousse di yogurt
 

 

20
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Creme brûlée al mascarpone

             
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70
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Torrette di formaggio di capra su salsa all’arancia

             
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25
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Torta alla ricotta

             
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60
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Treccia di brioche salata farcita

             
Treccia di brioche salata farcita
 

 

3,5
ore

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Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata

             
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65
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Crostata con crema allo yogurt e uva

             
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100
minuti

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Torta con panna cotta allo yogurt, pesche sciroppate e frutti rossi

             
Torta con panna cotta allo yogurt, pesche sciroppate e frutti rossi
 

 

5
ore

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Brownies al caffè

             
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50
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Banana bread al caffè, anacardi e gocce di cioccolato

             
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80
minuti

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Insalata di mele allo yogurt, muesli e frutta secca

             
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55
minuti

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Cheesecake senza cottura con salsa di cachi

             
Cheesecake senza cottura con salsa di cachi
 

 

4,5
ore

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Crostata di zucca allo yogurt e cannella

             
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3
ore

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Tiramisù di yogurt alla frutta, avena e mandorle

             
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55
minuti

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Bocconcini di pancake allo yogurt ripieni

             
Bocconcini di pancake allo yogurt ripieni
 

 

30
minuti

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Plumcake alle arance candite

             
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100
minuti

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Parfait di yogurt, muesli alla frutta secca, fichi rosa e miele

             
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15
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Torta 7 vasetti allo yogurt con prugne rosse

             
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95
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Cornetti di pasta brioche allo yogurt

             
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195
minuti

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Crostata con panna cotta alla mela verde

             
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4
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Crostatine con yogurt e composta di frutti rossi alla menta

             
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3
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Rosti di patate

             
Rosti di patate
 

 

45
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Gnocchi di ricotta

             
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45
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Strudel di ricotta Alto Adige

             
Strudel di ricotta Brimi
 

 

30
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Spitzbuben con burro di Sciaves

             
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Canederli alle rape e formaggio Stelvio DOP

             
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Arrosto di maiale alla birra con patate, castagne e salsa allo yogurt e rosmarino

             
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120
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Pavlova di Natale

             
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110
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Patè di Skyr e salmone affumicato al rafano con cracker di segale

             
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65
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Gelato croccante allo yogurt con frutti di bosco

             
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185
minuti

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Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato

             
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45
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Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato

             
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40
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Brownies cioccolato e yogurt alla fragola

             
Mousse allo yogurt con castagne e cioccolato
 

 

60
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Pollo cremoso alla curcuma e Skyr

             
Pollo cremoso alla curcuma e Skyr
 

 

50
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Torta salata funghi, speck e mozzarella

             
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65
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Gnocchi con mozzarella filante al forno

             
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35
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Polpette di pane con mozzarella e pancetta

             
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35
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Ciambella salata con formaggio, speck a dadini e erba cipollina

             
Ciambella salata con formaggio, speck a dadini e erba cipollina
 

 

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Bicchierini golosi con yogurt al caffè

             
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Spiedino di mozzarella, speck e fico grigliato

             
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12
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Cestini di mozzarella con zucca, broccoli e mandorle

             
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25
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Schiacciata con formaggio, mele e spinaci

             
Schiacciata con formaggio, mele e spinaci
 

 

105
minuti

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Bocconcini di formaggio
dell’Alto Adige

             
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35
minuti

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Torta di patate con formaggio, prosciutto e salame

             
Torta di patate con formaggio, prosciutto e salame
 

 

110
minuti

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