12.12.2022
Natale con la bontà del latte Alto Adige

Il calore delle feste ci avvolge, i dolci profumi ci inebriano i sensi e le soffici luci rallegrano i nostri occhi. L’atmosfera è pronta, non ti resta che pensare al menu per le feste. Che ne dici di portare in tavola la speciale bontà dei prodotti lattiero caseari dell’Alto Adige? Abbiamo pensato per te un menu di qualità, fatto di ricette che uniscono tradizione e moderna creatività con ingredienti di primissima qualità. Scegli le tue ricette preferite tra le nostre preposte e buon appetito!

• Paté di skyr e salmone affumicato con rafano e cracker di segale, una ricetta capace di amalgamare note intense e cremose con un tocco di piccantezza e croccantezza.
• Bruschette con avocado, pomodoro e mozzarella, una rivisitazione elegante e saporita delle classiche bruschette al pomodoro.

• Canederli alla barbabietola rossa con formaggio Stelvio DOP, una alternativa gustosa e diversa dal solito per gustare l’immancabile piatto della cucina tradizionale dell’Alto Adige.
• Trio alpino-mediterraneo con mozzarella di latte di fieno, la scelta ideale se non vuoi scendere a compromessi e soprattutto se desideri accontentare tutti i palati.

• Arrosto di maiale alla birra con castagne e salsa allo yogurt e rosmarinouna ricetta vera protagonista, preparata con ingredienti semplici ma allo stesso tempo pregiati.
• Torrette di formaggio di capra su salsa all’arancia un secondo che sprigiona tutto il piacere dei profumi e dei sapori delle feste grazie ad una nota di agrumi.

• Biscotti “Spitzbuben” con burro di Sciavessono gli assoluti protagonisti tra i dolci tipici dell’Alto Adige. Friabili, spolverati di zucchero a velo, con uno squisito ripieno di marmellata… attenzione, creano dipendenza!
• Budino di chia con yogurt, granola e frutti di bosco freschi un’idea fresca e moderna. Una proposta diversa dal solito che può accompagnare i dolci più classici del Natale.

Abbiamo ancora qualche consiglio per te. Per gustare e assaporare a pieno queste prelibatezze a base di latte Alto Adige, accompagnale con un ottimo vino: per l’antipasto si consiglia un Pinot bianco Riserva dell’Alto Adige, per il primo piatto un Alto Adige Lago di Caldaro, per il secondo un Pinot nero dell’Alto Adige e per i dessert un Gewürztraminer Passito.

Ecco, ora il tuo Natale sarà davvero speciale. Speciale perché rende protagonista il Latte a Marchio di Qualità Alto Adige, che nasce dal solido legame tra i contadini e le mucche altoatesine ed è quindi un prodotto dall’elevata qualità, garantito da una filiera produttiva e distributiva controllata che, in sole 24 ore, lavora il latte appena munto. Gustalo fresco e scopri come può trasformarsi in tante prelibate ricette!

Buon divertimento in cucina, buone feste e buon anno!