Informazioni sul latte
Un nuovo arrivato nella famiglia dei prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Un nuovo prodotto è andato recentemente ad aggiungersi all’offerta dei prodotti di qualità altoatesini: si tratta dello skyr. Originario dell’Islanda, lo skyr è un prodotto a base di formaggio fresco, che si mangia come uno yogurt, non contiene grassi ed ha una consistenza compatta e cremosa. Queste qualità ne fanno un alimento estremamente versatile, che può essere consumato come uno yogurt accompagnato da frutta, cereali, miele o noci, ma può essere anche utilizzato per un’insalata o per preparare un gustoso dessert.
Lo skyr è ciò che viene chiamato un “superfood”: particolarmente nutriente grazie all’elevato contenuto proteico e povero di grassi, è ideale per chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata, perfetto per la colazione o come snack salutare. Non stupisce quindi il fatto che sia stato inserito tra i prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige.
Skyr: un classico dell’Islanda che conquista l’Alto Adige