Informazioni sul latte
Il latte: prodotto sano e motore importante dell’economia altoatesina
Un settore, quello caseario, un progetto, “Latte nelle scuole”, e un obiettivo: educare i bambini tra i sei e gli undici anni a nutrirsi in modo equilibrato. Così si può riassumere il programma dell’Unione Europea, portato avanti in Italia dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali in collaborazione con Unioncamere, l'Unione italiana delle Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, per avvicinare gli alunni delle scuole primarie al settore lattiero-caseario.
Il progetto è stato presentato nel corso di un Convegno sull’importanza dell’economia lattiero-casearia svoltosi lo scorso 4 aprile presso la Camera di commercio di Bolzano. Michl Ebner, Presidente della Camera di commercio, ha sottolineato il ruolo del settore nell'economia altoatesina, e Arnold Schuler, assessore provinciale, ha dato interessanti informazioni sull’industria agro-alimentare a livello nazionale e regionale. Joachim Reinalter, Presidente della Federazione Latterie Alto Adige, ha manifestato, in occasione dell’incontro, la propria soddisfazione: nell’ambito del programma UE per la fornitura di latte alle scuole la Mila - Latte Montagna Alto Adige ha vinto l’appalto per la regione Trentino-Alto Adige e parte della Lombardia. Nel corso del convegno Annemarie Kaser, Direttrice della Federazione Latterie Alto Adige, ha invece fornito un quadro esaustivo del settore in Alto Adige e delle attività svolte dalla Federazione, mentre nella sua relazione Urban Perkmann dell’IRE, l’Istituto di ricerca economica della Camera di commercio, ha parlato del ruolo dell’industria casearia nel contesto nazionale.
![Grande successo del convegno sul progetto "Latte nelle scuole"](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Al convegno sono intervenute anche Pamela Manzi, ricercatrice presso il CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, che ha spiegato i valori nutritivi e le peculiarità del latte e dei latticini, e Sabine Giunta, dirigente scolastica della scuola primaria Dante Alighieri di Bolzano, che ha approfondito l’importanza dei progetti di educazione nutrizionale nelle scuole.
Il convegno ha riscosso un grande successo ed è un primo passo molto importante per un futuro sempre più sano.