Informazioni sul latte
Anche quest’anno gli alunni delle elementari conosceranno da vicino i due prodotti di qualità dell’Alto Adige.
Ogni bambino altoatesino sa che le nostre contadine e contadini possiedono mucche o meleti. Tutto quello che riguarda invece la produzione, la lavorazione e gli elementi nutritivi di latte e mele, gli alunni delle elementari potranno scoprirlo, anche quest’anno, grazie a due apprezzati progetti scolastici.
Nel corso di quest’anno, a partire da 18 gennaio e fino alla fine di aprile, 29 ambasciatori e ambasciatrici di latte e mele visiteranno complessivamente 527 classi per condividere – nel pieno rispetto delle vigenti norme in materia di Coronavirus – le loro conoscenze su mele e latte.
La presidente dell’associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi Antonia Egger è convinta che simili progetti scolastici non stimolino solo la voglia di conoscenza dei bambini: “Grazie a essi rafforziamo anche la consapevolezza della responsabilità verso sé stessi e gli altri”. Oltre a uno sguardo alla produzione del latte dell’Alto Adige, alle terze classi verrà anche spiegato perché il latte sia sano e cosa lo renda un alimento sostenibile. Grafici, un video con la mascotte Dolomilla e altro materiale didattico presenteranno il lavoro dei produttori e produttrici di latte. Inoltre i bambini impareranno a conoscere anche il Marchio di Qualità Alto Adige. Il programma includerà anche una degustazione di latte. In classe verrà prodotto il burro e ogni bambino riceverà uno yogurt.
“È importante entusiasmare i nostri bambini in merito alla varietà e al valore di una sana alimentazione. Ma si tratta anche di avvicinare la nuova generazione al significato dell’agricoltura di montagna per l’Alto Adige e anche per loro stessi”, ricorda Annemarie Kaser, direttrice della Federazione Latterie Alto Adige.
Oltre a ciò, alunni e alunne impareranno anche a conoscere il marchio Mela Alto Adige IGP e l’importanza di una frutticoltura integrata e biologica. Naturalmente non potrà mancare una degustazione di mele, durante la quale i bambini potranno scoprire se preferiscono varietà di mele più dolci o aciduli.