Informazioni sul latte
Ti chiedi che cosa rende così speciale il latte fieno? Te lo sveliamo noi.
Il latte non è sempre uguale. Infatti, sebbene tutto il latte con il Marchio di Qualità Alto Adige si caratterizzi per origine, competenza, pluriennale esperienza e autentico artigianato, il latte fieno è decisamente diverso.
Già il nome svela il segreto di questa varietà. Esatto, è proprio questione di mangime! Il latte fieno viene prodotto con uno dei più antichi metodi, per cui le mucche si nutrono esclusivamente di erba fresca, fieno e un po’ di farina di cereali, ovvero la miglior alimentazione possibile.
Quando bevi latte fieno, oltre a mantenere il tuo corpo sano, dai il suo sostegno all’agricoltura sostenibile. Grazie a un’attenta cura di prati e pascoli, le contadine e i contadini che producono latte fieno non garantiscono soltanto la biodiversità di erbe e piante aromatiche, ma anche la tutela del paesaggio alpino, dando un importante contributo alla sostenibilità. L’Unione europea ha premiato questo eccezionale prodotto: dal 2016, infatti, il latte fieno dell’Alto Adige può fregiarsi del logo UE “specialità tradizionale garantita” (STG).
![Il migliore del latte fieno](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
Un gran vantaggio visto che, con il latte fieno, vengono prodotti numerosi latticini con il Marchio di Qualità Alto Adige. Nei negozi di generi alimentari, infatti, puoi trovare la mozzarella e le mozzarelline della Latteria Brimi, così come alcune varietà di formaggi della Latteria Tre Cime che presentano sulla confezione l’indicazione “latte fieno”. Le Latterie Vipiteno e Merano invece arricchiscono il banco frigo con cremoso yogurt naturale e la Latteria Mila con latte fieno fresco e skyr.
In Italia settentrionale puoi provare il latte fieno e i suoi latticini presso i supermercati “Bennet”. Nell’ambito di una promozione, dal 3 al 16 maggio, potrai partecipare alle degustazioni presso gli stand facilmente riconoscibili e porre le tue domande sul latte fieno e le sue peculiarità. Ti aspettiamo!