Latte Fieno STG: natura, tradizione e il sapore genuino delle montagne
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Latte Alto Adige

Latte fieno STG 

Goccia che cade dentro del latte

Naturale e buonissimo

Il Latte fieno con Marchio di Qualità Alto Adige è sinonimo di tradizione contadina, mangimi naturali e latte di altissima qualità.  

Il Latte fieno Alto Adige nasce in armonia con la natura. La sua produzione è quanto di più autentico e genuino si possa trovare nell’industria lattiero-casearia. Le mucche mangiano esclusivamente erba fresca, fieno aromatico e cereali. Ai mangimi fermentati rinunciamo per scelta. Così nasce un latte ricco di sostanze nutritive e dal sapore intenso e naturale. L’obbligo di rispettare severe norme in materia ne garantisce la qualità, che viene controllata da organismi indipendenti riconosciuti dallo Stato. Lavorato con cura nelle latterie regionali, il Latte fieno porta il Marchio di Qualità Alto Adige e il marchio UE “Specialità Tradizionale Garantita”, che ne dimostrano l’autenticità, le caratteristiche qualitative e la sostenibilità. 

Mucca bruna che pascola in un prato fiorito, vista filtrata da fiori viola in primo piano.

Una varietà che sa di buono

Vuoi gustare il Latte Alto Adige in tutta leggerezza? Nella nostra gamma trovi numerosi prodotti lattiero-caseari senza lattosio, che conquistano con il loro sapore naturale e ti regalano momenti di puro piacere – per un latte da gustare in totale libertà, proprio come piace a te!

Icona "senza lattosio" con un cuore bianco su uno sfondo di una caraffa, un bricco di alluminio e un bicchiere di latte.

Agricoltura responsabile 

L’intera produzione di Latte fieno si basa sulla sostenibilità di un’agricoltura tradizionale e responsabile. Nelle latterie locali, il latte viene pastorizzato e omogeneizzato per preservare le preziose vitamine, gli acidi grassi Omega 3 e gli aromi che si trovano nella panna.  

Lo sapevi?

Latte fieno da vivere 

Il Latte fieno Alto Adige porta direttamente in tavola il gusto degli alpeggi e delle montagne, espressione di uno stile di vita che fonde territorio e gusto. Prova anche tu il suo inconfondibile sapore e scegli tra una grande varietà di piatti deliziosi.  

Kaiserschmarren con Yogurt Latte Fieno e mirtilli rossi
Kaiserschmarren con Yogurt Latte Fieno e mirtilli rossi

Soffice Kaiserschmarren con Yogurt Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige, spolverato di zucchero a velo e accompagnato da mirtilli rossi.

Soffice Kaiserschmarren con Yogurt Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige, spolverato di zucchero a velo e accompagnato da mirtilli rossi.

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
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Torta alla Ricotta Alto Adige
Torta alla Ricotta Alto Adige

Soffice torta con cremosa Ricotta con Marchio di Qualità Alto Adige nell’impasto – morbida e dal gusto delicato.

Soffice torta con cremosa Ricotta con Marchio di Qualità Alto Adige nell’impasto – morbida e dal gusto delicato.

Tempo: 60 min
Difficoltà: Medio
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Mini quiche agli asparagi con Skyr Alto Adige
Mini quiche agli asparagi con Skyr Alto Adige

Mini quiche raffinate con teneri asparagi in crema Skyr con Marchio di Qualità Alto Adige – perfette come snack o antipasto.

Mini quiche raffinate con teneri asparagi in crema Skyr con Marchio di Qualità Alto Adige – perfette come snack o antipasto.

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
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Pancake con Skyr Alto Adige alla fragola e cioccolato
Pancake con Skyr Alto Adige alla fragola e cioccolato

Pancake soffici con Skyr con Marchio di Qualità Alto Adige alla fragola cremoso e scaglie di cioccolato – dolce e fruttata colazione.

Pancake soffici con Skyr con Marchio di Qualità Alto Adige alla fragola cremoso e scaglie di cioccolato – dolce e fruttata colazione.

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
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Trio alpino-mediterraneo con Mozzarella Latte Fieno Alto Adige
Trio alpino-mediterraneo con Mozzarella Latte Fieno Alto Adige

Assapora il delizioso trio alpino-mediterraneo con Mozzarella Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige. Tradizione e gusto si incontrano per un'esperienza culinaria autentica!

Assapora il delizioso trio alpino-mediterraneo con Mozzarella Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige. Tradizione e gusto si incontrano per un'esperienza culinaria autentica!

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
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Cannelloni con funghi porcini e porri
Cannelloni con funghi porcini e porri

Cannelloni al forno ripieni di profumati porcini e porro delicato in salsa cremosa con Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige – saporiti e raffinati.

Cannelloni al forno ripieni di profumati porcini e porro delicato in salsa cremosa con Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige – saporiti e raffinati.

Tempo: 60 min
Difficoltà: Medio
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Chia Pudding con Yogurt Alto Adige, granola e frutti di bosco
Chia Pudding con Yogurt Alto Adige, granola e frutti di bosco

Dessert a strati con cremoso Yogurt con Marchio di Qaulità Alto Adige, semi di chia ammollati, muesli croccante e frutti di bosco colorati – sano e nutriente.

Dessert a strati con cremoso Yogurt con Marchio di Qaulità Alto Adige, semi di chia ammollati, muesli croccante e frutti di bosco colorati – sano e nutriente.

Tempo: 260 min
Difficoltà: Facile
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Crème brûlée al Mascarpone Alto Adige
Crème brûlée al Mascarpone Alto Adige

Crème brûlée classica con cremoso Mascarpone Alto Adige, sormontata da croccante caramello – elegante e vellutata.

Crème brûlée classica con cremoso Mascarpone Alto Adige, sormontata da croccante caramello – elegante e vellutata.

Tempo: 70 min
Difficoltà: Medio
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Tiramisù alle fragole con Mascarpone Alto Adige
Tiramisù alle fragole con Mascarpone Alto Adige

Tiramisù alle fragole con crema delicata di Mascarpone con Marchio Qualità Alto Adige – leggero, fresco e irresistibile.

Tiramisù alle fragole con crema delicata di Mascarpone con Marchio Qualità Alto Adige – leggero, fresco e irresistibile.

Tempo: 35 min
Difficoltà: Medio
Treccia di brioche salata farcita con Formaggio Alto Adige
Treccia di brioche salata farcita con Formaggio Alto Adige

Treccia soffice lievitata, farcita con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige saporito e impasto al latte – croccante fuori, gustosa e ricca dentro.

Treccia soffice lievitata, farcita con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige saporito e impasto al latte – croccante fuori, gustosa e ricca dentro.

Tempo: 60 min
Difficoltà: Medio

Varietà bianco latte

Nelle mani dei nostri esperti produttori e produttrici, il latte si trasforma in specialità straordinarie. Cremose o compatte, fresche o stagionate, delicate o saporite: ce n’è davvero per tutti i gusti. 

Bottiglia e bicchiere di latte su un tavolo di legno, con un paesaggio di montagna sfocato sullo sfondo.

Latte

Latte
Dessert con yoghurt e frutti di bosco su piatto bianco.

Yogurt

Yogurt
Fetta di formaggio su tagliere di legno, appoggiato su una tovaglietta intrecciata, con sfondo verde sfocato all'aperto.

Formaggio

Formaggio
Mozzarella fresca con pomodori e basilico servita all’aperto in un contesto alpino.

Mozzarella

Mozzarella
Una mano tiene un cucchiaio che prende dello yogurt da una ciotola di vetro. La ciotola si trova su un vassoio di metallo, insieme a diversi pezzi di torta e pasticcini.
Una ricottina fresca a forma di tronco di cono su un piatto esagonale grigio. È guarnita con foglie di menta.

Ricotta

Ricotta
Panetto di burro pronto da spalmare su una tavola apparecchiata.

Burro

Burro

¹ Spettro degli acidi grassi del Latte fieno e dei prodotti a base di Latte fieno con particolare attenzione a CLA e agli acidi grassi Omega-3. Università di Scienze della Vita, Vienna.
https://www.heumilch.com/wp-content/uploads/2023/07/Zusammenfassung-Projekt-Fettsaeurenstudie.pdf