Skyr Alto Adige
Lo skyr delle montagne altoatesine
Incredibilmente cremoso, ricco di proteine e povero di grassi: l’Alto Adige reinterpreta il famoso formaggio fresco islandese, aggiungendo un prodotto delizioso e sano al panorama dei suoi formaggi.
Lo skyr è un formaggio fresco ricco di proteine, con una consistenza particolarmente cremosa e compatta. Di origine islandese, oggi si produce con grande cura anche in Alto Adige, utilizzando il miglior latte locale. L’aggiunta di caglio rende la sua texture particolarmente morbida e densa, il sapore resta delicato. Contiene tante proteine, pochissimi grassi ed è ideale per chi vuole seguire un’alimentazione consapevole. Al naturale, accompagnato da frutta o all’interno di piatti piccanti, lo skyr con Marchio di Qualità Alto Adige è un prodotto molto versatile, che vorresti non finisse mai. Un pizzico di Alto Adige per veri intenditori.
Come nasce lo skyr
Per fare lo skyr, al latte vaccino scremato pastorizzato si aggiungono fermenti lattici e un po’ di caglio. La massa coagulata viene quindi scolata a bassa temperatura. È così che ottiene la sua tipica consistenza compatta e cremosa con tante proteine e pochissimi grassi. Per 1 kg di skyr servono circa 4 litri di latte.
Skyr: un vero multitalento
Che ne dici di una salsina cremosa, una torta sofficissima o una fresca bowl per colazione? Qualunque cosa tu scelga, lo skyr sarà la ciliegina sulla torta delle tue preparazioni. Povero di grassi, ricco di proteine e oltremodo versatile, fa bella figura in ricette di ogni tipo, dolci e salate.
Crumble di mele e mirtilli
Crumble di mele e mirtilliCrumble croccante con mele succose e mirtilli, gratinato con briciole al Burro con Marchio di Qualità Alto Adige – delizia servita calda.
Crumble croccante con mele succose e mirtilli, gratinato con briciole al Burro con Marchio di Qualità Alto Adige – delizia servita calda.
Cheesecake senza cottura con salsa di cachi
Cheesecake senza cottura con salsa di cachiCheesecake senza cottura in frigo, arricchita con Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige e da una salsa di caco fruttata – cremosa, fresca e semplice.
Cheesecake senza cottura in frigo, arricchita con Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige e da una salsa di caco fruttata – cremosa, fresca e semplice.
Banana bread al caffè, anacardi e gocce di cioccolato
Banana bread al caffè, anacardi e gocce di cioccolatoBanana bread umido con un tocco di caffè, anacardi croccanti, gocce di cioccolato e Yoghurt con Marchio di Qualità Alto Adige – aromatico e moderno.
Banana bread umido con un tocco di caffè, anacardi croccanti, gocce di cioccolato e Yoghurt con Marchio di Qualità Alto Adige – aromatico e moderno.
Millefoglie di pane alla Mozzarella Alto Adige con pomodori e melanzane
Millefoglie di pane alla Mozzarella Alto Adige con pomodori e melanzaneStrati croccanti di pane con Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige, pomodori freschi e melanzane grigliate – un’interpretazione mediterranea.
Strati croccanti di pane con Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige, pomodori freschi e melanzane grigliate – un’interpretazione mediterranea.
Bruschetta di Schüttelbrot con formaggio
Bruschetta di Schüttelbrot con formaggioBruschetta rustica di Schüttelbrot croccante, con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige stagionato dal gusto deciso – saporita e decisa.
Bruschetta rustica di Schüttelbrot croccante, con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige stagionato dal gusto deciso – saporita e decisa.
Schiacciata con Formaggio Alto Adige, mele e spinaci
Schiacciata con Formaggio Alto Adige, mele e spinaciQuesta schiacciata farcita con il Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, accompagnata da fettine di mela fresca e spinacini, vi sorprenderà: è gustosa, cremosa e leggera.
Questa schiacciata farcita con il Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, accompagnata da fettine di mela fresca e spinacini, vi sorprenderà: è gustosa, cremosa e leggera.
Quiche di primavera con speck e asparagi
Quiche di primavera con speck e asparagiQuiche primaverile: pasta sfoglia con asparagi teneri, Panna con Marchio di Qualità Alto Adige, speck saporito e morbido ripieno di uova e latte.
Quiche primaverile: pasta sfoglia con asparagi teneri, Panna con Marchio di Qualità Alto Adige, speck saporito e morbido ripieno di uova e latte.
Smoothie bowl autunnale
Smoothie bowl autunnaleBowl cremosa con frutta di stagione come mele e pere, arricchita con Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige, fiocchi d’avena e noci – autunnale e ricca di vitamine.
Bowl cremosa con frutta di stagione come mele e pere, arricchita con Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige, fiocchi d’avena e noci – autunnale e ricca di vitamine.
Mousse allo Yogurt Alto Adige con castagne e cioccolato
Mousse allo Yogurt Alto Adige con castagne e cioccolatoMousse allo Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige soffice e cremosa, con castagne delicate e cioccolato fine – leggera e ricercata.
Mousse allo Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige soffice e cremosa, con castagne delicate e cioccolato fine – leggera e ricercata.
Mousse allo Yogurt Alto Adige e fragole
Mousse allo Yogurt Alto Adige e fragoleMousse allo Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige leggera con sentore di vaniglia, servita su un letto di cubetti di fragole zuccherine – un concentrato di freschezza estiva.
Mousse allo Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige leggera con sentore di vaniglia, servita su un letto di cubetti di fragole zuccherine – un concentrato di freschezza estiva.