Brimi - Centro Latte di Bressanone
Varna
Il modernissimo Brimi - Centro Latte di Bressanone, un gioiello di tecnologia, nasce nel 1969 dalla fusione della Centrale del latte di Bressanone e della piccola latteria di Sciaves. Deve il suo successo, sia a livello nazionale che internazionale, principalmente alla produzione di mozzarella. Gran parte dei prodotti viene commercializzata con il marchio “Brimi”, mentre il pregiato burro si trova a scaffale con il marchio tradizionale “Schabser”. Qui vengono lavorati e trasformati ogni giorno circa 300.000 litri di latte forniti da 1.000 appassionati contadini e contadine (per un totale di circa 100 milioni di litri di latte all’anno).
I nostri prodotti
Mozzarella fresca con pomodori e basilico servita all’aperto in un contesto alpino.
Panetto di burro pronto da spalmare su una tavola apparecchiata.
Fetta di formaggio su tagliere di legno, appoggiato su una tovaglietta intrecciata, con sfondo verde sfocato all'aperto.
Dessert con yoghurt e frutti di bosco su piatto bianco.
Una ricottina fresca a forma di tronco di cono su un piatto esagonale grigio. È guarnita con foglie di menta.
Brocca di vetro con latte fieno, posizionata su una roccia e dell'erba secca in montagna.