Impegno per la comunità
Nella Val Giovo, Adalbert Braunhofer gestisce il maso Seiterhof insieme con il figlio e la famiglia: un maso a contatto con la natura, caratterizzato da tradizione e spirito di comunità.
Adalbert Braunhofer gestisce, insieme con suo figlio e la sua famiglia, il maso Seiterhof nella Val Giovo, a 1.250 metri di altitudine. Sul maso vivono circa 30 mucce da latte e altrettanti capi di bestiame giovane: l'agricoltura qui è un lavoro di famiglia che si tramanda da generazioni. Adalbert è molto contento che suo figlio abbia frequentato la scuola agraria e che porti avanti il maso con passione. Non è affatto scontato. Nonostante le macchine moderne, il lavoro sui terreni scoscesi rimane ancora impegnativo, anche perchè oggi nelle fattorie vivono e lavorano meno persone rispetto al passato. Anche se un contadino di montagna non diventa ricco, Adalbert considera una grande fortuna vivere in armonia con la natura e vedere crescere i propri figli sul maso. Gli agricoltori sono un pilastro fondamentale per la comunità del villaggio. Si impegnano come volontari in associazioni come vigili del fuoco, possiedono competenze pratiche, conoscenze tecniche e intervengono rapidamente sul posto quando c'è bisogno di aiuto.
Passione per la natura
Insieme per la qualità
Adalbert: "Lavorare in cooperativa ci offre dei vantaggi sul mercato: assicura la provenienza locale e garantisce alimenti sani e di qualità"
In qualità di presidente della Cooperazione Latteria di Vipiteno, Adalbert Braunhofer ha una grande responsabilità nei confronti degli allevatori della sua regione. L'industria lattiero-casearia altoatesina, organizzata in forma di cooperativa, offre ai masi di montagna flessibilità nei processi lavorativi, garantisce a tutti i membri pari diritti e favorisce così il senso di appartenenza e la motivazione. Anche nelle zone più remote, le cooperative raccolgono il latte con le loro autocisterne, lo analizzano e lo trasformano in formaggio, yogurt, mozzarella e altri prodotti lattiero-caseari apprezzati in tutto l'Alto Adige e non solo. Per Adalbert è una questione che gli sta davvero a cuore: le cooperative promuovono prodotti regionali di alta qualità e quindi sostengono anche lo sviluppo della regione.
