Caseificio Sesto

Dal 1926, il Caseificio di Sesto è al fianco dell’agricoltura locale. Qui, ai piedi delle celebri Tre Cime e nel cuore del paesaggio dolomitico dichiarato Patrimonio Mondiale UNESCO, si incontrano tradizione e innovazione. Il latte lavorato proviene esclusivamente dai masi di montagna di Sesto, situati oltre i 1.300 metri di altitudine. È un latte privo di OGM, che circa 60 contadine e contadini consegnano fresco alla cooperativa.

Sono circa 10.000 i litri raccolti quotidianamente, che il team esperto del caseificio trasforma seguendo antiche ricette tramandate a voce. Il risultato sono formaggi genuini e prodotti lattiero-caseari di alta qualità, che raccontano il legame profondo con il territorio.