Ricetta: Vellutata di formaggio | Latte Alto Adige
Latte Alto Adige
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Vellutata di Formaggio Alto Adige

Zuppa cremosa e vellutata con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige delicato – leggera e avvolgente.

Piatto: Primo

Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Burro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 15 min

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 50 g di Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 50 g di farina
  • 1 l di brodo vegetale
  • 150 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 100 g di panna acida
  • Erba cipollina tritata
  • Pomodori tagliati a cubetti piccoli
  • Pane di segale

Vellutata di Formaggio Alto Adige

Tempo di preparazione 30 min

  1. Fondere il Burro Alto Adige in una pentola e unire la farina.
  2. Aggiungere il brodo freddo e far bollire per 5 minuti.
  3. Grattugiare il Formaggio Alto Adige, aggiungere la panna e unirle il tutto alla zuppa.
  4. Tagliare il pane di segale a dadini e rosolarlo nel Burro Alto Adige fino a renderlo croccante.
  5. Spegnere il fuoco, condire la zuppa e servire.