Ricetta: Torta salata con verdure e Mozzarella | Latte Alto Adige
Latte Alto Adige
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Torta salata con verdure e Mozzarella Latte Fieno Alto Adige

Una torta salata con verdure grigliate e Mozzarella Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige, ideale per una cena leggera o un aperitivo in compagnia.

Piatto: Secondo

Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 35 min

Una ricetta di: Ileana Pavone/Agrodolce

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 230 g pasta sfoglia rotonda 230 g
  • 1 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 10 pomodori ciliegino
  • 200 g di Mozzarella Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige
  • Basilico q.b.
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Torta salata con verdure e Mozzarella Latte Fieno Alto Adige

Tempo di preparazione 55 min

  1. Affettate le zucchine e tagliate a listarelle il peperone dopo averlo privato del picciolo e dei semi.
  2. Cuocete le verdure su una griglia molto calda per pochi minuti, devono rimanere croccanti.
  3. Tagliate i pomodorini a metà e condite le verdure con un pizzico di sale.
  4. Disponete la pasta sfoglia in una teglia rotonda rivestita di carta forno, adagiatevi uno strato di verdure e di Mozzarella Latte Fieno Alto Adige tagliata a fette.
  5. Condite con un giro di olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano; completate adagiando tutte le verdure e altra Mozzarella Latte Fieno Alto Adige fino a ricoprire interamente la base.
  6. Adagiate i bordi della sfoglia verso l’interno e spennellateli con poco olio.
  7. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 – 35 minuti, o finché sarà ben dorata. Fatela intiepidire 10 minuti prima di tagliarla.