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Torta 7 vasetti allo Yogurt Alto Adige con prugne rosse

Torta allo Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige preparata misurando gli ingredienti con il vasetto, guarnita con prugne rosse succose – semplice e deliziosa.

Piatto: Dessert

Prodotti lattiero-caseari: Yogurt

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 75 min

Una ricetta di: Cucchiaio d'Argento

Ingredienti

per 8 persone

Per la torta

3 uova
1 vasetto (125 ml) di Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige (mirtillo rosso)
2 vasetti di zucchero semolato
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza di 1 limone, grattugiata
Pizzico di cannella
6 prugne rosse
Pizzico di sale

inoltre

Lucidante spray per frutta
Mirtilli freschi a piacere

Torta 7 vasetti allo Yogurt Alto Adige con prugne rosse

Tempo di preparazione 95 min

Trasferite il contenuto di 1 vasetto di Yogurt Alto Adige al mirtillo rosso in una ciotolina, poi lavatelo, asciugatelo e impiegatelo per misurare gli altri ingredienti. Montate le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a quando saranno bianche e spumose. Unite lo yogurt continuando a mescolare per amalgamare.
Unite l’olio a filo incorporandolo all’impasto. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, la cannella, il sale e la farina setacciata con il lievito. Trasferite il composto nello stampo a cerniera da 22 cm di diametro imburrato e infarinato [noi usiamo lo staccante]. Distribuitevi sopra le prugne tagliate a spicchietti in modo da ricoprire la superficie.
Cuocete nel forno già caldo a 170° per 60-75 minuti circa. Lasciate intiepidire la torta, sformatela su un piatto e, se piace, completatela con i mirtilli.