Spiedino di mozzarella, speck e fico grigliato
Spiedini raffinati con mozzarella delicata, speck saporito e fichi caramellati alla griglia – irresistibile incontro dolce‑salato.
Piatto: Per stuzzicare il palato
Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 2 min
Una ricetta di: Stefano Cavada
Ingredienti
per 8 persone
Ingredienti
- 4 fichi
- Olio extra vergine d'oliva
- 8 bocconcini di mozzarella
- 8 fette di Speck
- 8 foglie di basilico
- Glassa all’aceto balsamico
Spiedino di mozzarella, speck e fico grigliato
Tempo di preparazione 12 min
- Tagliare i fichi a metà, spennellare con dell’olio d’oliva la parte tagliata e grigliare per 2 minuti su una griglia molto calda.
- Rimuovere e lasciare intiepidire.
- Comporre lo spiedino con una fetta di speck, il fico con un goccio di glassa al balsamico, il bocconcino di mozzarella e una foglia di basilico.