Spiedino di Mozzarella Alto Adige, speck e fico grigliato

Spiedini raffinati con delicata Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige, speck saporito e fichi caramellati alla griglia – irresistibile incontro dolce‑salato.

Piatto: Primo

Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 2 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

per 8 persone

Ingredienti

4 fichi
Olio extra vergine d'oliva
8 bocconcini di Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige
8 fette di Speck Alto Adige IGP
8 foglie di basilico
Glassa all’aceto balsamico

Spiedino di Mozzarella Alto Adige, speck e fico grigliato

Tempo di preparazione 12 min

Tagliare i fichi a metà, spennellare con dell’olio d’oliva la parte tagliata e grigliare per 2 minuti su una griglia molto calda.
Rimuovere e lasciare intiepidire.
Comporre lo spiedino con una fetta di speck, il fico con un goccio di glassa al balsamico, il bocconcino di Mozzarella Alto Adige e una foglia di basilico.