Spiedini di minicanederli con besciamella saporita – ricetta
Piccoli canederli agli spinaci con cremosa salsa besciamella, completati da parmigiano – delicati e saporiti allo stesso tempo.
Piatto: Per stuzzicare il palato
Prodotti lattiero-caseari: Latte, Burro
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Una ricetta di: Valentina Tozza
Ingredienti
per 4 persone
Per i canederli
- 150 g di pane raffermo
- 2 uova
- 100 g di spinaci
- 30 g di grana grattugiato
Per la besciamella
- 20 g di farina
- 20 g di burro
- 250 ml di latte fieno
- sale
- noce moscata
Spiedini di minicanederli con besciamella saporita – ricetta
Tempo di preparazione 40 min
- Fai cuocere gli spinaci in acqua calda salata per 5 minuti e poi asciugali bene.
- Macina o grattugia il pane secco e aggiungi latte, uova, spinaci, grana.
- Forma delle piccole polpette rotonde e cuoci in friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti.
- Per preparare la besciamella, metti farina e burro in un pentolino e fai sciogliere mescolando. Quando il burro si sarà sciolto, puoi aggiungere il latte fieno un po’ alla volta, cercando di non formare grumi. Infine, aggiungi un pizzico di sale e la noce moscata. Quando la besciamella si sarà addensata, puoi togliere dal fuoco.