Semifreddo alla vanigliae zenzero
Semifreddo vellutato alla vaniglia con un tocco di zenzero – esotico, fresco e cremoso.
Piatto: Per i più ghiotti
Prodotti lattiero-caseari: Latte
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 120 min
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 50 g di zucchero
- 200 ml di panna montata dell’Alto Adige
- 1 presa di sale
- 1 stecca di vaniglia
- Zenzero fresco grattugiato
Semifreddo alla vanigliae zenzero
Tempo di preparazione 140 min
- Sciogliere a bagnomaria l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, la polpa di vaniglia, il sale e lo zenzero grattugiato e mescolare.
- Continuare a mescolare fuori dal bagnomaria fino a quando il composto non si raffredda.
- Montare a neve la panna e unirla delicatamente al composto.
- Riempire gli stampini con il composto e metterli in freezer finchè non saranno pronti per essere serviti.