Ricetta: Semifreddo alla vaniglia e zenzero | Latte Alto Adige
Latte Alto Adige
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Semifreddo alla vaniglia e zenzero

Semifreddo vellutato alla vaniglia con un tocco di zenzero e Panna con Marchio di Qualità Alto Adige – esotico, fresco e cremoso.

Piatto: Dessert

Prodotti lattiero-caseari: Latte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 120 min

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 50 g di zucchero
  • 200 ml di Panna con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 1 presa di sale
  • 1 stecca di vaniglia
  • Zenzero fresco grattugiato

Semifreddo alla vaniglia e zenzero

Tempo di preparazione 140 min

  1. Sciogliere a bagnomaria l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, la polpa di vaniglia, il sale e lo zenzero grattugiato e mescolare.
  2. Continuare a mescolare fuori dal bagnomaria fino a quando il composto non si raffredda.
  3. Montare a neve la Panna Alto Adige e unirla delicatamente al composto.
  4. Riempire gli stampini con il composto e metterli in freezer finchè non saranno pronti per essere serviti.