Ricetta: riso al latte | Latte Alto Adige

Cremoso riso al latte preparato con Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige e profumato alla cannella: un dessert classico, facile da realizzare e dal gusto avvolgente.

Prodotti lattiero-caseari: Latte, Burro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 20 min

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

1 l di Latte Fieno con Marchio di Qualità Alto Adige
1 pizzico di scorza di limone grattugiata
1 piccolo pezzo di stecca di cannella
2 chiodi di garofano
20 g di Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
200 g di riso a chicco tondo (Arborio o Carnaroli)
2 cucchiai di zucchero
Sale

Per guarnire:

Zucchero e cannella in polvere
Burro nocciola

Ricetta: riso al latte | Latte Alto Adige

Tempo di preparazione 25 min

Scaldare il Latte Alto Adige con il sale, la scorza di limone, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Aggiungere il riso e portare a ebollizione.
Lasciare cuocere a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, finché il riso risulta morbido.
A fine cottura incorporare il Burro Alto Adige freddo e lo zucchero.
Per servire, mescolare lo zucchero con la cannella in polvere, cospargere il riso al latte e completare con il burro nocciola.

Consiglio: è possibile aggiungere anche dell’uvetta al riso al latte.