Muffin alle fragole e Yogurt Alto Adige

Muffin soffice con Yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige e pezzi di fragola freschi – goloso e perfetto a colazione o merenda.

Piatto: Dessert

Prodotti lattiero-caseari: Yogurt

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 25 min

Una ricetta di: Elena Laudicina

Ingredienti

per 4 persone

Tempo di preparazione 40 min

Per prima cosa pulite le fragole e tagliatele a piccoli dadini.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio e mescolate. Aggiungete lo Yogurt Alto Adige, la farina, la scorza grattugiata di limone, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Incorporate le fragole e riempite dei pirottini per muffin con l’impasto appena preparato, cuocete i muffin alle fragole e yogurt in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
I dolcetti sono pronti, sformateli delicatamente e guarniteli con una spolverata di zucchero a velo.