Latte Alto Adige

Mousse di yogurt - ricetta

Mousse soffice a base di yogurt cremoso, montata e delicatamente zuccherata – una dolcezza leggera per ogni momento.

Piatto: Per i più ghiotti

Prodotti lattiero-caseari: Yogurt

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 0 min

Ingredienti

3 fogli di gelatina (se si utilizzano i bicchieri per servire sono sufficienti 2 fogli di gelatina)
500 ml di yogurt con Marchio di Qualità Alto Adige
200 g di zucchero a velo
10 ml di succo di limone
1 pizzico di sale
350 ml di panna

Ammorbidire i fogli di gelatina nell’acqua fredda.
Nel frattempo mescolare lo yogurt, lo zucchero a velo, il succo di limone e il sale fino ad ottenere una crema omogenea.
Strizzare la gelatina, scioglierla a bagnomaria, unirla allo yogurt e lasciar riposare il composto per qualche minuto.
Montare 1/3 della panna a neve.
Unire la panna montata e aggiungere la restante panna mescolando molto delicatamente.
Mettere la mousse in una terrina oppure in formine o bicchieri e metterli in frigorifero.