Lasagne con ricottae spinaci - ricetta
Lasagna cremosa con strati di ricotta e spinaci, arricchita da panna e parmigiano – un piatto gustoso e sostanzioso.
Piatto: Per una fame da lupi
Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Latte, Ricotta
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 45 min
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 400 g spinaci surgelati
- 20 g pinoli
- 200 g ricotta dell’Alto Adige
- 2 uova
- Sale, pepe
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g parmigiano grattugiato
- 150 ml panna dell’Alto Adige
- Fogli per lasagne
Lasagne con ricottae spinaci - ricetta
Tempo di preparazione 75 min
- Lasciar scongelare gli spinaci, togliere l’acqua in eccesso e aggiungere il sale.
- Arrostire i pinoli, lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzetti.
- Mescolare la ricotta con un uovo ed insaporirlo con sale e pepe.
- Tagliare l’aglio finemente e mescolarlo con gli spinaci, i pinoli e la ricotta.
- Mescolare la panna insieme all’altro uovo e aggiungere circa la metà del parmigiano.
- Ungere la terrina e stendere i fogli per lasagne alternandoli con il composto di ricotta e spinaci.
- Cospargere le lasagne con il parmigiano.
- Cuocere a 200° per ca. 45 minuti.