Dolce allo yogurt con miele, fichi e cardamomo – ricetta
Dessert a strati con yogurt, frutta e biscotti – semplice, veloce e bello da vedere.
Piatto: Per i più ghiotti
Prodotti lattiero-caseari: Yogurt
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 165 min
Una ricetta di: Anna Fracassi
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 400 ml di Alpenyogurt miele Vipiteno
- 500 g di fichi
- 200 g di zucchero integrale
- 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
- la scorza di 1 limone non trattato
- il succo di ½ limone
- q.b. goccia di aroma millefiori
- q.b. boccioli di rosa essiccati edibili
- q.b. baccello di cardamomo
Dolce allo yogurt con miele, fichi e cardamomo – ricetta
Tempo di preparazione 180 min
- Sbucciate e tagliate i fichi a tocchetti, poneteli in una casseruola antiaderente e copriteli con lo zucchero, la scorza e il succo di limone, il cardamomo in polvere e qualche goccia di aroma millefiori.
- Cuocete a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e schiacciando i frutti se necessario. Oppure, una volta addensata e intiepidita, potete frullare la composta e metterla in frigo fino al momento del servizio.
- Versate la composta di fichi alla base dei vostri bicchierini, livellandola con un cucchiaio. Unite anche lo yogurt al miele e decorate la superficie con boccioli di rosa essiccati e qualche seme di cardamomo.