Ricetta: Bruschette con avocado, pomodoro e mozzarella | Latte Alto Adige
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Bruschette con avocado, pomodoro e Mozzarella Alto Adige

Bruschetta su pane croccante con avocado cremoso, pomodori freschi e delicata Mozzarella Alto Adige – semplice, fresca e estiva.

Piatto: Primo

Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 10 min

Una ricetta di: Luisa Orizia

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 4 fette di pane
  • 200 g di Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige (2 confezioni)
  • 80 g di mais dolce
  • 1 avocado
  • 1 pomodoro
  • 1 limone (non trattato)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Bruschette con avocado, pomodoro e Mozzarella Alto Adige

Tempo di preparazione 25 min

  1. Tagliate il pane a fette.
  2. Cuocete le fette di pane nel tostapane oppure in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5 minuti per lato oppure grigliatele per 5 minuti per lato.
  3. Lavate e asciugate il pomodoro e tagliatelo a fette sottili.
  4. Sciacquate il mais dolce.
  5. Sbucciate e affettate l’avocado.
  6. Togliete la Mozzarella Alto Adige dal siero e affettatela.
  7. Grattugiate la scorza del limone evitando la parte bianca, spremete il succo e filtratelo dai semi.
  8. Componete le bruschette mettendo fette di avocado, pomodoro, mozzarella e aggiungete il mais dolce poi condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe e poco succo di limone.
  9. Servite subito le bruschette con pomodoro, avocado e mozzarella.