Vellutata di Formaggio Alto Adige
Zuppa cremosa e vellutata con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige delicato – leggera e avvolgente.
Piatto: Primo
Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Burro
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 50 g di Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
- 50 g di farina
- 1 l di brodo vegetale
- 150 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige
- 100 g di panna acida
- Erba cipollina tritata
- Pomodori tagliati a cubetti piccoli
- Pane di segale
Vellutata di Formaggio Alto Adige
Tempo di preparazione 30 min
- Fondere il Burro Alto Adige in una pentola e unire la farina.
- Aggiungere il brodo freddo e far bollire per 5 minuti.
- Grattugiare il Formaggio Alto Adige, aggiungere la panna e unirle il tutto alla zuppa.
- Tagliare il pane di segale a dadini e rosolarlo nel Burro Alto Adige fino a renderlo croccante.
- Spegnere il fuoco, condire la zuppa e servire.