Ricetta: Torta alla ricotta | Latte Alto Adige
Latte Alto Adige
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Torta alla Ricotta Alto Adige

Soffice torta con cremosa Ricotta con Marchio di Qualità Alto Adige nell’impasto – morbida e dal gusto delicato.

Piatto: Dessert

Prodotti lattiero-caseari: Ricotta, Latte, Burro

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 45 min

Ingredienti

per 1 persone

Per la pasta:

  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 75 g di zucchero
  • 75 g di Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 1 bustina di zucchero vanigliato

Per la copertura:

  • 750 g di Ricotta con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 150 g di zucchero
  • 250 ml di Latte con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di preparato per budino alla vaniglia

Torta alla Ricotta Alto Adige

Tempo di preparazione 60 min

Preparazione pasta

  1. Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un pasto omogeneo.

Preparazione

  1. Amalgamare bene la Ricotta Alto Adige, il tuorlo, il latte.
  2. Montare a neve l’albume unendo il preparato per il budino e lo zucchero.
  3. Mischiare il tutto delicatamente insieme all’impasto precedentemente ottenuto.
  4. Stendere la pasta frolla in una tortiera imburrata e distribuire sopra la crema alla ricotta.
  5. Mettere in forno preriscaldato a 175° - 180° per circa 45 minuti.