Pasta fredda del contadino con Formaggio Alto Adige
Insalata di pasta rustica con erbe fresche, saporito Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige e verdure croccanti – semplice e genuino.
Piatto: Primo
Prodotti lattiero-caseari: Formaggio
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Una ricetta di: Monica Pannaci
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 320 g di fusilli
- 200 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige
- 150 g di pomodorini ciliegino
- 150 g di datterini gialli
- Basilico
- Sale
- Pepe
Pasta fredda del contadino con Formaggio Alto Adige
Tempo di preparazione 20 min
- Per prima cosa dovrete cuocere i fusilli al dente in acqua bollente salata, scolateli e sistemateli su una ciotola di vetro con un goccio di olio, mescolate e fate raffreddare.
- Nel frattempo lavate i pomodorini e il basilico, asciugate e tagliate i pomodorini a quarti e il basilico a striscioline.
- Riducete a cubetti di circa 1 cm il Formaggio Alto Adige eliminando la crosta.
- Quando la pasta è fredda aggiungete i pomodorini, il formaggio e il basilico fresco, condite con sale, olio e pepe, mescolate e mettete in frigo almeno 2 ore prima di servire.