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Ciambella salata con Formaggio Alto Adige, speck e erba cipollina

Corona salata di pasta lievitata, farcita con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige saporito, cubetti di speck e erba cipollina fresca – ideale da condividere.

Piatto: Primo

Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Latte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 45 min

Una ricetta di: Cucchiaio d'Argento

Ingredienti

per 8 persone

Ingredienti

300 g di farina 00
200 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige
200 g di Speck Alto Adige IGP a dadini
100 ml di olio di semi
100 ml di Latte con Marchio di Qualità Alto Adige
3 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di erba cipollina
1 bustina di lievito per torte salate
Sale
Pepe

Ciambella salata con Formaggio Alto Adige, speck e erba cipollina

Tempo di preparazione 60 min

In una ciotola sbattete con una frusta le uova con il Latte Alto Adige e unite a filo l’olio. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo incorporate il parmigiano reggiano grattugiato seguito dalla farina e dal lievito setacciati. Amalgamate con una spatola.
Aggiungete lo speck, il Formaggio Alto Adige tagliato a dadini e l’erba cipollina tagliuzzata. Aggiustate di sale e pepe. Versate il tutto all’interno di uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro opportunamente imburrato e infarinato.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.