Ciambella salata con Formaggio Alto Adige, speck e erba cipollina
Corona salata di pasta lievitata, farcita con Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige saporito, cubetti di speck e erba cipollina fresca – ideale da condividere.
Piatto: Primo
Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Latte
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 45 min
Una ricetta di: Cucchiaio d'Argento
Ingredienti
per 8 persone
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige
- 200 g di Speck Alto Adige IGP a dadini
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di Latte con Marchio di Qualità Alto Adige
- 3 uova
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale
- Pepe
Ciambella salata con Formaggio Alto Adige, speck e erba cipollina
Tempo di preparazione 60 min
- In una ciotola sbattete con una frusta le uova con il Latte Alto Adige e unite a filo l’olio. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo incorporate il parmigiano reggiano grattugiato seguito dalla farina e dal lievito setacciati. Amalgamate con una spatola.
- Aggiungete lo speck, il Formaggio Alto Adige tagliato a dadini e l’erba cipollina tagliuzzata. Aggiustate di sale e pepe. Versate il tutto all’interno di uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro opportunamente imburrato e infarinato.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.