Cestini di Mozzarella Alto Adige con zucca, broccoli e mandorle
Cestini di Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige farciti con zucca delicata, broccoli e mandorle croccanti – antipasto creativo.
Piatto: Primo
Prodotti lattiero-caseari: Mozzarella
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 5 min
Una ricetta di: Stefano Cavada
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 80 g zucca
- 80 g broccoli
- 30 g lamelle di mandorle tostate
- 4 pezzi di Mozzarella con Marchio di Qualità Alto Adige
- Pesto di basilico
- Olio d'oliva extra vergine
Cestini di Mozzarella Alto Adige con zucca, broccoli e mandorle
Tempo di preparazione 25 min
- Tagliare la zucca e i broccoli a piccoli pezzi e cuocerli al vapore.
- Tostare le lamelle di mandorle per qualche minuto.
- Tagliare la cupola della Mozzarella Alto Adige e scavare una piccola cavità.
- Tagliare la mozzarella appena tolta a cubetti e mescolare alla verdura.
- Riempire le mozzarelle con le verdure, aggiungere un filo di pesto, le lamelle di mandorle e coprire con il coperchio di mozzarella.