Canederli al Formaggio Alto Adige
Canederli morbidi al Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, mantecati nel burro – piatto semplice ma ricco di sapore.
Piatto: Primo
Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Latte, Burro
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 50 min
Tempo di cottura: 10 min
Ingredienti
per 4 persone
Ingredienti
- 300 g di pane per canederli
- 2 uova
- 200 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, tagliato a dadini
- Erba cipollina tritata finemente
- 1 cucchiaio di farina
- 125 ml di Latte con Marchio di Qualità Alto Adige
- 30 g cipolla tritata finemente
- Sale
- Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
- Parmigiano grattugiato
Canederli al Formaggio Alto Adige
Tempo di preparazione 60 min
- Versare il Latte Alto Adige sul pane per canederli e aggiungerci la cipolla, l’erba cipollina, le uova ed il Formaggio Alto Adige.
- Salare il composto e aggiungere un cucchiaio di farina.
- Lavorare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e lasciar riposare l’impasto.
- Prendere una pentola e riempirla d'acqua.
- Formare dei canederli e quando l'acqua bolle inserire i canederli per circa 10 minuti.
- Fai sciogliere il Burro Alto Adige fino a quando diventa dorato, quindi versalo sopra i canederli insieme al parmigiano e all'erba cipollina.