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Schiacciata con formaggio, mele e spinaci - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Schiacciata con formaggio, mele e spinaci

Ingredienti per una schiacciata da Ø 28cm:

250 g farina di farro
1 cucchiaino di lievito di birra
1 pizzico di sale
150 ml di acqua

½ mela „Golden Delicious“, tagliata a fettine sottili
50 g Formaggio Alto Adige a pasta dura a scaglie
30 g Noci a pezzettini
Una manciata di spinacini freschi
Olio d’oliva extra-vergine

Preparazione:

1. Impastare la farina con il lievito e l’acqua.
2. Lasciar lievitare per 1 ora.
3. Preriscaldare il forno a 220°C.
4. Stendere l’impasto, aggiungere gli spinaci, le mele e il formaggio, le noci e aggiungere un filo d’olio e infornare per 15 minuti.

 

Ricetta, foto e video: Stefano Cavada

 

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