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Pane croissant allo yogurt - Südtiroler Milch - Sennereiverband

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Pane croissant allo yogurt

Ingredienti per 8 croissant:

600 g di farina bianca
30 g lievito di birra
Acqua tiepida
250 g Yogurt bianco naturale dell’Alto Adige
1 uovo
1 cucchiaio d’olio
Sale

Preparazione:
1. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungerlo alla farina.
2. Unire lo yogurt, l’uovo, l’olio ed il sale e lavorare la pasta finché non risulterà omogenea e morbida.
3. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per un’ora.
4. Lavorare nuovamente l’impasto e stenderlo con un mattarello formando uno strato dallo spessore di 2 cm.
5. Ritagliare 8 fette e formare dei cornetti.
6. Adagiarli sulla teglia da forno e lasciarli lievitare per altri 10 minuti.
7. Mettere i cornetti in forno ben caldo per 30 minuti.

 

 


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